法國 夢(紅帶) 香檳

MUMM Cordon Rouge

   
   
   
類  別:香檳
產   區:法國 香檳區
容  量:750ML
酒精濃度:12%
市  價:1,720元
售  價:1,600元

商品說明:

在打開MUMM 夢香檳的剎那,湧出的不僅是滋滋作響的綿密氣泡與徐徐上騰的酒液香氣,伴隨著更有一些自心底滿溢的幸福與熱鬧感受,這就是香檳永不褪色的魅力來源。法國香檳區是唯一能合法標示香檳(Champagne)的地方,MUMM 夢香檳由G. H. Mumm這家著名的法國香檳酒廠,依照傳統香檳釀造方式所生產的佳釀,豐富的檸檬、葡萄柚等柑橘調果香,伴隨著麵包與酵母的香味撲鼻而來,在價位上更是物超所值的選擇。更榮獲了Wine Spectator評鑑中最高推薦的Spectator Selection中的一員。

色澤:金色,泡沫綿密細緻
香味:豐富的檸檬、葡萄柚等柑橘調果香,伴隨著麵包與酵母的香味、馥郁清冽
口感:滑順清香、優雅厚實,口感傾向強勁醇郁
味覺:不甜、口感豐富
餘味:香氣持久,回味無窮

儲藏方法:
       儲藏香檳最好置於涼爽陰暗的地方,並保持攝氏14至15度左右的恆溫,香檳最好保持直放(瓶中的二氧化碳可保持軟木塞的溼度)。喝剩的香檳以專用酒塞封住瓶口放置在冰箱內,氣泡大約還能保留二至三天,不過應避免把未開封的酒留在冰箱太久,這樣會使酒液過冰,並且會讓軟木塞失去濕潤,而使空氣滲入瓶中。

飲用方法:
        香檳必須冰過或放入冰桶內使其冷卻,開瓶時先把錫箔撕開,將固定軟木塞的鐵絲瓶口套拿掉,然後用左手握住靠近瓶口的地方,大拇指放在軟木塞上,右手持酒瓶底並轉動,等開始感覺軟木塞鬆動時,再輕抓軟木塞,藉助瓶內氣體的壓力將軟木塞推出,請勿劇烈搖晃香檳,以防軟木塞爆衝。倒香檳時,應手持酒杯朝著酒瓶口稍微傾斜,以防形成過多泡沫。品香檳最好使用深而高的笛型高腳玻璃杯。

        品酒時,先觀看顏色,接著手持酒杯輕輕旋繞酒液,嗅聞從杯口散出的芳香。然後飲一口,讓酒液留在口腔內,感覺它的各種味道及氣泡的質地,並留意氣泡的細緻及活躍程度,然後嚥下感受餘味。香檳不僅可搭配草莓、桑椹或堅果類,其他如開胃點心類,也適合海鮮、沙拉、白肉類以及微辣的餐點,亦可調配出輕盈雅致的雞尾酒,以及用來製作甜點及烹煮菜餚。

 

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